Como preparar Pisco Sour

Pisco Sour

(Elaboración para seis personas)

Ingredientes

• 1 taza de jugo de limón.
• 1 taza de azúcar.
• 3 tazas de pisco.
• 2 claras de huevo.
• 1/2 vaso de la licuadora con hielo.
• Amargo de angostura.

Preparación

1. Licuar las claras de huevo con el azúcar hasta que ésta esté disuelta.
2. .Agregar el pisco, luego el limón y el hielo.
3. Al servir echar de a pocos para que todos los vasos tengan espuma, primero llenar hasta la mitad y luego echar la otra mitad.
4. Agregar unas gotas de amargo de angostura en cada vaso.

Sugerencia