Como preparar Guiso de Salchichas

Guiso de Salchichas

(Elaboración para seis personas)

Ingredientes

• 1 kilo de salchichas.
• 1/4 kilo de arvejitas.
• 3 choclos grandes.
• 1/2 kilo de huevos.
• 6 ajíes verdes licuados.
• 6 papas blancas.
• 3 cebollas grandes.
• Aceite Ajo, sal, pimienta.

Preparación

1. Cortar las salchichas en rodajas y freír.
2. Retirar y freír la cebolla cortada finamente.Dorar bien y agregar el ajo y el ají licuado.
3. Hacer una tortilla con los huevos y cortar en cuadrados no muy pequeños.
4. Agregar un poco de agua y juntar las salchichas con el aderezo.
5. Luego echar las arvejitas, el choclo desgranado y la tortilla.
6. Freír las papas blancas cortadas en dados y mezclar con el guiso.
7. Servir acompañado con arroz.

sugerencia:

Se puede reemplazar las salchichas por carne, pollo,hígado de pollo, etc.

consejo práctico: