Como preparar Crema Volteada

Crema volteada

(Elaboración para seis personas)

Ingredientes

• 1 lata de leche evaporada.
• 1 lata de leche condensada.
• 6 huevos.
• 1 taza de azúcar Vainilla.

Preparación

1. Derretir el azúcar en una ollita y acaramelar un molde.
2. Mezclar en un recipiente los huevos uniendo las claras y las yemas.
3. Agregar las leches y la vainilla.
4. Vaciar la mezcla sobre el molde acaramelado y poner en baño maría a 350°F (180°C) por una hora aproximadamente.

Sugerencia

.No batir pues debe evitarse que se formen burbujas de aire.