Como preparar Alcachofas Rellenas

Alcachofas Rellenas

(Elaboración para seis personas)

Ingredientes

• 12 fondos de alcachofas sancochadas al dente.
• 1 kilo de pulpa de cangrejo1 kilo de pulpa de cangrejo precocida.
• 1 taza de mayonesa.

Preparación

1. Sancochar los fondos de alcachofa.
2. Colocarlos en una fuente engrasada, resistente al horno.
3. Mezclar la pulpa de cangrejo con la mayonesa y salpimentar.
4. Rellenar los fondos de alcachofa.
5. Llevar al horno a gratinar por 10 minutos.

Consejo Práctico

Se puede cambiar la pulpa de cangrejo por pollo, atún o jamón.