Como preparar Cocaditas

Cocaditas

(Elaboración para seis personas)

Ingredientes

• 250 gramos de coco rallado.
• 2 huevos.
• 200 gramos de azúcar.
• 60 gramos de margarina.
• 1/2 cucharadita de vainilla.
• 2 cucharadas de maicena.

Preparación

1. Poner en un recipiente el coco rallado con los huevos, el azúcar, la vainilla y la maicena.
2. Derretir la margarina e incorporarla. Añadir los demás ingredientes.
3. Mezclar todo hasta que quede homogéneo.
4. Formar bolitas y colocar en una lata engrasada.
5. Llevar al horno a 300° F ( 150° C) por 15 minutos.Esperar a que estén doradas.

Sugerencia

Las bolitas se van formando con una cucharita de té bien colmada.Medio paquete chico de margarina equivale a 60 gramos aproximadamente.