Como preparar Croquetas de Pollo

Croquetas de Pollo

(Elaboración para seis personas)

Ingredientes

• 1 taza de harina sin preparar.
• 1 taza de pollo sancochado cortado en cuadritos.
• 2 tazas de leche.
• 1/4 de taza de margarina.
• 2 huevos.
• 1/2 taza de pan rallado.
• 2 tazas de aceite.
• Sal, nuez moscada y pimienta al gusto.

Preparación

1. Preparar la salsa blanca con la leche, harina, margarina,sal, pimienta y nuez moscada.
2. Mezclar el pollo con la salsa blanca.
3. Enfriar esta mezcla en una fuente engrasada. De preferencia prepararla el día anterior.
4. Batir los huevos.
5. Con una cuchara sacar un poco de masa y pasarla por el pan y huevo.
6. Freír en aceite caliente.
7. Una vez fritas las croquetas escurrirlas en papel toalla.

Sugerencia:

                             Se puede acompañar con salsa tártara, mayonesa o golf.